- Linz an der Donau - Essen
Die Linzer Torte ist sicherlich das bekannteste Produkt der Linzer Küche. Da sie sehr stabil und lange haltbar ist, eignet sie sich hervorragend zum Verschicken per Post.
Linzer Torte vom Wrann
Wer die Original Torte macht und wer sie erfunden hat, ist auch - wie bei der Sachertorte in Wien - nicht ganz unumstritten. Ich habe meine immer beim Wrann gekauft, und dort wurden auch diese zwei Fotos gemacht.
Linzer Torte vom Wrann
Wer über das Donautal anreist, wird häufig auf Steckerlfische aufmerksam gemacht. Dies sind gegrillte Makrelen auf Holzspießen, die Fische werden mit der Hand gegessen und sind sehr fett, aber auch schmackhaft.
Speisekarte vom Promenadenhof
Ansonsten ist die Linzer Küche ein Mischung aus Bayerischer und Böhmischer Küche mit vielen nationalen und internationalen Einflüssen. Typisch ist z.B. ein saftiges Bauernbratl vom Schopf (Schweinsbraten) mit Knödel und warmen Krautsalat, wie man ihn im Promenadenhof (ausgenommen am Sonntag, da sind viele Gaststätten geschlossen) bekommt.
Promenadenhof
Auch in Linz spielen Imbisse eine große Rolle, nicht nur für den Hunger zwischendurch, sondern auch für den kleinen Geldbeutel der stets hungrigen Studenten.
Imbiss Warmer Hans bei der Donaubrücke
Es gibt Linz alle Varianten der internationale Küche, vom Fastfood zu Slow Food, aber auch mit vielen Chinesen und selbst einigen Japanern. Hier die Lieblingspizzeria meines Neffens Michael Buchegger, der Franzesco in der Bethlehemstraße.
Michael Buchegger vor seiner Lieblingspizzeria
Nicht vergessen sollte man die vielen Möglichkeiten im Freien zu sitzen, Biergärten und Cafés gibt es zuhauf.
Kalte Speisen im Biergarten vom Klosterhof
In den Vororten und der ländlichen Umgebung verweile ich besonders gerne in den Mostheurigen, in Erinnerung an meine Kindheit, wo ein Ausflug dorthin zu den Höhepunkten der Woche gehörte.
Mostschenke Hammerl in Enns / Enghagen
Deutsche Touristen haben gelegentlich Verständigungsprobleme, wenn es in Österreich ums Essen geht. Ich kann versichern, es ist vielleicht zu fett, zu süß oder zu salzig, aber schmecken wird es bestimmt und es ist oft preiswerter als in Deutschland.
Einige meiner Lieblingsspeisen aus dem Promenadenhof
Backhenderl
Schnitzel
Zander in Kartoffelkruste
Schweinsbraten mit Knödel
Die Linzer verstehen gut zu feiern. Wer länger bleiben will, soll seinen Besuch so einrichten, dass er an den vielen angebotenen Events teilhaben kann.
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